Ne a bolti chipset képzeljük el, mert akkor csalódunk egy nagyot, inkább tortilla féleségre hasonlít.
Hozzávalók:
200 g liszt (150 g Glutenix Alfa Mix és 50 g rizsliszt - de szerintem bármilyen lisztkeverékből jó lehet)
1/2 tk só (ebből lehet több)
1 tojás
kb 6 kanál víz
fűszerek ízlés szerint (fokhagyma, chili, bors, stb.)
Elkészítés:
A lisztet, a sót és a tojást összegyúrom, majd hozzáadom a vizet. Érzésre. Ruganyos legyen a tészta, a rizsliszt szereti a nedvességet.
Miután jól összedolgoztam, fóliába csomagolom és 1 órát pihentetem.
4 részre osztom, és papírvékonyra nyújtom. Kicsit ragad, úgyhogy lisztezni kell alatta.
Kb. 5-7 cm széles háromszögeket vágok, serpenyőben alacsony hőfokon megsülöm. 5-5 perc elég az oldalaknak.
Ha ízesebben szeretnénk, megszórhatjuk fokhagymával, chilivel, borssal, ki mit szeret, de a tésztába is belekeverhetjük.
Emi tejföllel ette, és a másnapi ebédjéhez is ez volt a köret. (Hagymás-paradicsomos csirkemell)
