Juhtúrós pogácsa

25 dkg juhtúró
25 dkg liszt (teljes kiőrlésű tönkölyliszt, de ha valakinek ez túl sűrű, felezheti fehér tönkölyliszttel
15 dkg vaj (szerintem a kókuszzsír jobb)
1/2 tasak foszfátmentes sütőpor
1 tojássárgája
só
1 egész tojás a kenéshez

Aki nem szereti a juhtúrót, az csinálhatja sima túróval, vagy fetasajttal. :)

A vajat, vagy kókuszzsírt összedolgozom a liszttel, sóval, sütőporral, végül a túróval és a tojással.

A kész tésztát ujjnyi vastagra nyújtom, majd kiszaggatom, megkenem tojással, majd megszórom (zsírszegény) sajttal.

200 fokon kb 20 percig sütöm.

Mivel ezek a pogácsák teljes kiőrlésű lisztből és élesztő nélkül készültek, a sütés során nem nőnek nagyra, így a Candidások is nyugodtan fogyaszthatják, ha már túl vannak a szigorú szakaszon. (Ők mozzarellát tegyenek a tetejére.)